Все статьи с меткой зима
Выращивание спаржи. Сбор урожая
Во многих местах приступают к сбору урожая спаржи.
Время весны – это время спаржи: Сильный зимний мороз не нанес вреда этому благородному овощу. В этом году германские крестьяне снова обратятся за помощью к восточноевропейской рабочей силе.
В эти дни крестьяне многих федеральных земель с оптимизмом стартуют в новый сезон сбора урожая. «На данный момент все обстоит хорошо», говорит Ханс- Дитер Шталлькнехьт из Немецкого объединения крестьян. Примерно от 400 до 500 млн. евро оборота может принести немецким крестьянам этот благородный овощ за сезон. В среднем каждый немец в год съедает до 1,5 кг белых жердей.
Долгая холодная зима не нанесла особого вреда овощам. «Чем глубже спаржа спит, тем бодрее она стартует в весну», говорит Зимон Шумахер, коммерческий директор союза возделывания спаржи в Южной Германии.
Возделыватели спаржи теперь надеются на хорошую погоду до традиционного окончания сезона сбора спаржи (Йоханнэстаг, 24 июня). «Лучше всего если температура сохранялась между 20 и 25 градусами и еще светило много солнца», говорит Рольф Майнхардт- председатель союза сборщиков спаржи города Зюдхессен. Тогда мы за сезон ежедневно собирали бы около 150 килограмм спаржи. Сегодняшняя цена в 10 евро за килограмм спаржи довольно высока. Эксперты рассчитывают, что в ближайшее время цена за килограмм спаржи опустится до 5- 7 евро.
Нельзя точно назвать точное количество возделывателей спаржи в Германии, так как многие возделывают сезонные овощи. Их счет, наверное, идет на тысячи. Важные регионы, где возделывается спаржа, находятся в Нижней Саксонии, Северной Рейн-Вестфалии, Гессене, Бранденбурге, Баден-Вюртемберге, Баварии и Рейнланд-Пфальце. Около 90 000 тонн спаржи возделывается на общей посевной площади в 19 000 гектаров. Еще 30 000 тонн импортируется, прежде всего, из Греции, Испании и Польши, чтобы удовлетворить аппетит немцев спаржой.
Сбор спаржи – нелегкая работа, поэтому фермеры и в этом году обратятся за помощью к рабочим из Восточной Европы. С января по март в агентство по делам работы поступило около 84 000 заявлений о привлечении рабочей силы из заграничных стран для ведения работ в сельском хозяйстве. Большинство из них из Польши и Румынии, как пояснил представитель ведомства в Нюрнберге. По приблизительным расчетам, существенная часть будет задействована именно на сборе спаржи.
Один сборщик спаржи в час вытаскивает из земли до 8-ми килограмм, согласно данным объединения возделывателей спаржи в Нижней Саксонии. Оно представлено около 90 % из более 900 нижнесаксонских возделывателей спаржи. Особо важно вовремя проколоть жердь, прежде чем она пролезет сквозь земную корку. Только в этом случае ценные головки спаржи сохранят свой белый цвет, – каким им и полагается быть. Небольшие трещины в почве подскажут, в каком месте уже созрели жерди.
Категории: вакансии и работа в Германии, гастарбайтеры, персонал без опыта работы, предложение о работе, рабочие места, сезонные работы, сотрудники, студенты
Сезонная работа в сфере туризма и сельского хозяйства
Сезонная работа является неотъемлемой частью экономической жизни как в Германии так и практически во всех индустриально развитых странах мира. Без неё многие предприятия и целые отрасли просто остановились бы. Интенсификация сельского хозяйства привела к тому, что в разгаре сезона урожая некоторых культур не достаточно только крестьянских рук и машин. И если картофель можно выкопать с помощью уборочных машин, то со спаржей или клубникой намного сложнее.
Особое внимание требует к себе спаржа, не зря в Германии её называют королевой овощей. Сезон сбора спаржи длится с середины апреля и до конца июня. Это исключительно ручная работа. Белый расток спаржи пробивается на высоких грядках сквозь землю и задача сборщика состоит в том, что бы распознать этот расток до появления на свет по трещинам или бугорку на поверхности, а затем нагнувшись выкрутить расток, обрезав корень на глубине 15-20 сантиметров с помощью специального инструмента. По тарифу сборщик спаржи получает 5,17 евро в час, но после вычета расходов на проживание и питание ему остаётся 2,5-2,8 евро. Такая зарплата немецких безработных не устраивает и даже дотация в 13 евро в день не делает эту работу для немцев более заманчивой. Поэтому фермеры делают ставку на иностранных рабочих. Особенно большим спросом пользуются работники из Польши. Они считаются лучшими сборщиками спаржи. Срок работы ограничен пятидесятью рабочими днями. При этом в кассы социального страхования никакие взносы не отчисляются.
В сезонных работниках нуждаются так же в туристической отрасли и предприятия общественного питания. К примеру, кафе имеющие террасы или находящиеся в туристических центрах нанимают летом дополнительных сотрудников. Сезонная работа есть и зимой. Например на на традиционных Рождественских рынках.
Последние время всё чаще сезонная работа ищется через интернет. Но прежде чем начинать поиск в интернете нужно остановиться на одном ресурсе, так как баз данных много и большинство из них специализируются на определённых отраслях и профессиях.
Категории: вакансии и работа в Германии, Временная работа, гастарбайтеры, Зарплата в Германии, инфо, неполный рабочий день, персонал без опыта работы, предложение о работе, рабочие места, сезонные работы, студенты, сфера обслуживания